Thực đơn đãi khách đơn giản phù hợp theo từng mùa

10 / 12 / 2019

Một năm gia đình bạn phải tiếp rất nhiều khách khứa vào những dịp quan trọng. Bạn cũng là một thành viên trong gia đình và muốn nhân dịp này để trổ tài tay nghề của mình. Cùng tôi điểm qua thực đơn đãi khách phù hợp theo mùa nhất.

Nấu ăn là một nghệ thuật cũng như người nấu là một nghệ sĩ. Cũng chính điều này mà người phụ nữ Việt có thể chế biến ra rất nhiều loại món ăn mà chỉ cùng một loại thực phẩm. Chỉ cần thay đổi cách chế biến và nêm gia vị đã cho ra một thực đơn đãi khách khác nhau. Cùng tôi điểm ngay qua thực đơn đãi khách đơn giản mà chuyên nghiệp nhất.

Nem rán

Một trong những món ăn kích thích vị giác và truyền thống của Việt Nam. Về phần nhân thì khỏi phải bản mà điều này cũng tùy từng mùa trong năm và khu vực khác nhau. Điểm đặc biệt duy nhất đó là nước chấm nem. Một bát nước chấm ngon sẽ giúp kích thích vị giác của mọi người.

Nem rán

Nem rán

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Thịt lợn vai

+ Trứng gà 2 quả

+ Mộc nhĩ, nấm hương, miến

+ Cà rốt, hành lá, xu hào, hành khô.

+ Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh

+ Tỏi, chanh, ớt

+ Bánh nem cuốn

+ Dầu ăn

Cách chế biến:

+ Khi bạn mua thịt lợn thì nhắc người bán xay luôn giúp mình. Hoặc không bạn có thể mang về rửa sạch rồi băm nhuyễn hay cho vào máy xay sinh tố. Thế nhưng dùng máy xay sinh tố sẽ không ngon bằng.

+ Kế tiếp bạn lấy 1 – 2 nắm miến cắt ra làm 3 phần khoảng 3 cm và ngâm vào với nước.

+ Bạn bóc vỏ hành khô ra rồi cắt thành từng khúc nhỏ cùng với mộc nhĩ nấm hương. Bạn hãy thái thành từng sợi rồi mới thái nhỏ ra.

+ Sau khi xong xuôi thì bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau và nêm một chút gia vì, hạt tiêu để tăng mùi thơm ngon cho nem. Cuối cùng thì bạn tách lòng đỏ trứng gà cho vào với nem. Nhớ bỏ phần lòng trắng ra nhé. Nhiều người hay bỏ tất cả vào thế nhưng lòng trắng trứng gà dễ làm vỏ bánh đa nem bị vỡ và khó rán hơn.

+ Tiếp theo bạn lấy vỏ bánh đa nem quấn cùng với nhân đã trộn đều như các bước làm ở trên. Lưu ý, đừng cho quá nhiều nhân bởi nó sẽ làm vỡ bánh và khó quấn hơn.

+ Cũng tới gần bước cuối cùng thì bạn chỉ việc bỏ nem đã quấn lên chảo và rá. Pha thêm một bát nước chấm đơn giản để thưởng thức. Vậy là bạn đã chế biến xong món nem rán vô cùng thơm ngon mà lại đơn giản.

Mướp đắng nhồi thịt

Thuốc đắng thì dã tật. Thế nhưng mướp đắng thì không phải ai cũng có thể thưởng thức được. Đây là một trong những thực đơn đãi khác giúp thanh lọc cơ thể tốt nhất.

Mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 4 quả mướp đắng

+ 100g thịt lợn xay

+ Xương gà

+ Mộc nhĩ, hành lá

+ Gia vị: mắm, bột canh, bột ngọt.

Cách chế biến:

+ Đầu tiên bạn đem ngâm mộc nhĩ rồi thái thành từng lát nhỏ giống như làm nem rán.

+ Tiếp đó, bạn hãy trộn đều cùng với thịt xay. Thêm một chút gia vị để làm món ăn ngon hơn.

+ Làm xong nhân thì bạn cắt mướp đắng ra từng khoanh tròn, mỗi khoanh dài 3 cm. Bạn nhớ bỏ hạt bên trong và bỏ nhân đã trộn ở trên vào nhé.

+ Bạn ninh xương gà trong vòng 20 phút rồi bỏ thêm 1 chút gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng thì bạn bạn bỏ mướp đắng nhồi thịt vào ninh thêm 10 phút rồi bỏ ra. Vậy là bạn đã thực hiện xong thực đơn đãi khách này rồi đó.

Nguồn tham khảo: https://deptuoi30.com/thuc-don-dai-khach/